Échange avec Valérie Gangler, Chocolat ETc.

1. C’est quoi, pour toi, Bien Manger ? Pour moi, c’est manger des choses saines, que je vais assimiler correctement. J’entends par là qu’elles ne m’alourdiront pas, que je ne ressentirai ni gaz ni ballonnements. C’est aussi cuisiner en partant de produits bruts ou peu transformés (exempts d’additifs indésirables), dont je connais la provenance, d’où …

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Sécurité Sociale de l’alimentation

Dans diverses publications (Sciences et Avenir en mai, La Vie maintenant…) et émissions télévisées pour rendre compte d’expérimentations en cours (France 3 Gironde…), une nouvelle utopie trace son chemin : celle d’une Sécurité Sociale de l’alimentation. Deux objectifs à ce projet : mettre en œuvre le droit à l’alimentation et favoriser une transition des filières alimentaires vers des …

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Sobriété heureuse à March’Equitable ?

Au niveau du fonctionnement du magasin, depuis un moment déjà, nous aimerions diminuer encore notre impact environnemental, c’est-à-dire utiliser moins de sous-vides, de contenants, de papiers divers et variés… Ayant déjà été interpellés à ce sujet par certains d’entre vous, nous savons que vous êtes prêts à nous aider aussi dans ce domaine. Nous vous …

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Grippe aviaire et autres pandémies

Depuis novembre 2021, dans le Nord et dans les Landes, la grippe aviaire, avec son cortège d’élevages de volailles en quarantaine, voire abattues, a fait son retour. Et elle s’étend peu à peu à tout le pays. La grippe aviaire, kesako ? Sur le site de l’Institut PASTEUR, on peut lire que « La grippe aviaire est …

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Semences paysannes, semences fermières

A l’origine de toute notre alimentation, nous pouvons retrouver des graines. Des fruits et légumes, aux céréales, en passant par les plantes fourragères qui servent à nourrir les animaux, toutes ces plantes sont sélectionnées et issues de graines multipliées par la main de l’humain. On appelle semence cette graine produite, qui associe un terroir, des …

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Être autonome, être économe et être Social.

Ces trois « mots d’ordre », défendus par les CIVAM*, inspirent les démarches des producteurs qui ont choisi de vendre leurs produits dans le point de vente MARCH’EQUITABLE. Les deux témoignages de cette feuille de chou en sont une nouvelle illustration. Ces trois notions sont liées entre elles, et encore plus dans le contexte actuel. …

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Nous sommes entrés dans l’ère des économies d’énergie

Elie Pontonnier, l’un des maraîchers de March’Equitable, a réfléchi à cette problématique avant de se lancer.

Agneau au Maroilles

Un événement de la toute première importance se prépare pour la semaine du goût, du 7 au 13 octobre ! Vous êtes conviés au mariage d’un Agneau du Montmorillonnais avec du Maroilles, afin de créer du lien entre producteurs d’agneau et restaurateurs en Montmorillonnais.Non Non! Ce n’est pas un canular! Les associations Mont’Plateau, March’Equitable, Mont’Terroir, …

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Et si nous parlions aussi des insectes…

Car, on en parle de plus en plus ! Ils disparaissent vite, très vite ! Des études récentes révèlent que la population des insectes volants a diminué de 80% en Europe et que cette hécatombe est constatée aussi dans les autres régions du monde. Entre autres pollinisateurs, les abeilles domestiques et sauvages sont particulièrement touchées. …

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Petite histoire du pain

La petite histoire du pain Ecrite par Michel Perrin, EARL des Plants à Saulgé Le blé est apparu en Mésopotamie (Syrie actuelle ) il y a 10000 ans. La sélection des agriculteurs locaux a donné naissance à l’engrain. Le grain vêtu (enveloppes adhérentes au grain) de cette plante étant difficile à moudre et de faible rendement, …

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Offrez des nichoirs aux oiseaux du jardin !

Certains passereaux, comme par exemple les merles, les pinsons, les chardonnerets, les accenteurs ou les verdiers, construisent leur nid dans les arbres ou les arbustes. Mais les espèces « cavernicoles » ont besoin de cavités pour y pondre et élever leurs oisillons : Beaucoup de populations d’oiseaux déclinent faute de sites de nidification : les moineaux disparaissent quand les …

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Bienvenue à Tom et Candice !!

Tout d’abord, BIENVENUE ! BIENVENUE à Tom et Candice, venus en poussette car nés il y a quelques mois, pour faire leurs premières emplettes au point de vente. Nous félicitons leurs parents et nous les remercions de nous les avoir gentiment présentés. Belle vie à eux ! 

Les Cantines des écoles rurales

L’augmentation de la demande émanant des cantines des écoles rurales nous a amenés à optimiser notre organisation concernant la distribution des denrées. Nous employons maintenant Laetitia Berthomier qui, le jeudi, prépare, livre et assure la facturation des cantines. Nous nous inscrivons ainsi dans une régularité qui permet d’alléger la contribution des producteurs, leur permettant de …

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